Polümeerist või polütetrafluoroetüleenist kate kööginõudel tekitab mittenakkuva pinna.Enam kui 60 aastat saadaval olnud polümeer aitab vältida munade ja pannkookide kleepumist pannile.Kahjuks puruneb polümeerkate kareda servaga köögiriistade või abrasiivsete küürimispatjade kriimustamisel maha.Teine probleem on perfluorooktaanhape või PFOA, polümeeri töötlemise abiainena kasutatav kemikaal.Seda on seostatud laboriloomade vähiga.Polümeerkattega kööginõusid peetakse siiski ohutuks, isegi kui need on kriimustatud.
Aastaid on laialdaselt teada, et inimeste kokkupuude PFOA-ga on tavalistes mittenakkuvate kööginõude kasutamise tingimustes väga madal.Usaldusväärse kolmanda osapoole Consumer Reports äsja avaldatud uuringuaruanne kinnitas taas, et nakkumatu panni kasutamise oht on väga väike ja väheneb."Consumer Reports testis erinevate tootjate mittenakkuvaid panne, et testida uute ja kasutatud pannide ohutust temperatuuril 204 C (400 F) ja leidis, et PFOA emissioon on minimaalne."Kõrgeim tase oli umbes 100 korda madalam kui tase, mis loomkatsete kohaselt on pideva kokkupuute tõttu PFOA-ga murettekitav," teatab ajakiri juunikuu numbris."Vanade pannidega olid heitkogused vaevu mõõdetavad."Health Canada on öelnud, et mittenakkuvaid katteid on ohutu kasutada temperatuuril alla 350 C (662 F).Kuid föderaalagentuur ütles, et kõrgema kuumuse korral võivad eralduda ärritavad või mürgised aurud.
Punktid, millele mõelda:
Kui küpsetate temperatuuril üle 500 F, on tavalised toiduvalmistamismäärded ja -õlid leekpunktis või jõuavad tõenäoliselt peagi selleni.Seega tekitate tõsise rasvapõlengu ohu ning denatureerite ka toiduaineid ja määrdeid ning eraldate seega suitsu ja aure, mis on tõenäoliselt ohtlikud teie ja teie lemmiklooma tervisele, olenemata sellest, mis tüüpipannsa kasutad!
PFOA-taolisi kemikaale lisatakse pulbrilistele fluoropolümeeridele väga väikeses kontsentratsioonis, et aidata mittenakkuvatel polümeeripulbritel kleepuda ühtlase kihina hiljuti stantsitud, valatud või kedratud pannidele enne mittenakkuvale plaadile "küpsetamist" polümeer viimistlus.Kööginõude valmistamise selle küpsetamisetapi ajal juhitakse suurem osa PFOA-laadsete emulgaatorite jääkidest kõrge temperatuuriga tootmisahjudest välja tõmbeventilatsioonisüsteemi.See on koht, kus töökeskkonna kokkupuute vähendamiseks on vaja aurukontrolli.
PFOA ja PFOA-sarnaste materjalide laialdane bioakumuleerumine paljudes soojaverelistes liikides üle maailma ei ole tõenäoliselt märkimisväärselt seotud kööginõudega.Kõigil ühiskondadel pole isegi mittenakkuvatele kööginõudele juurdepääsu!Peame uurima muid PFOA-sarnaste materjalide lõppkasutusi, et teha kindlaks, kust tuleb loomade oluline kokkupuude.
Postitusaeg: 26. aprill 2017